FAQ
Cos’è un olio extra vergine di oliva biologico?
L’olio extra vergine di oliva biologico è un olio ottenuto da olive coltivate senza l’uso di pesticidi o sostanze chimiche di sintesi, nel rispetto dei disciplinari dell’agricoltura biologica. Il nostro olio EVO biologico nasce da una filiera controllata e certificata, che tutela ambiente, uliveti e qualità finale del prodotto.
Da quale cultivar è ottenuto il vostro olio EVO?
Il nostro olio extravergine di oliva è prodotto esclusivamente da olive Cultivar Coratina, varietà tipica pugliese conosciuta per:
- Gusto intenso e strutturato
- Elevata qualità organolettica
- Forte identità territoriale
L’olio è estratto a freddo?
Sì. Il nostro olio extravergine di oliva biologico è estratto a freddo mediante soli procedimenti meccanici.
Questo metodo consente di preservare:
- Aromi naturali
- Proprietà nutrizionali
- Purezza del prodotto
Dove viene prodotto il vostro olio EVO?
Il nostro olio è prodotto ad Andria, in Puglia, territorio storicamente vocato alla coltivazione olivicola e particolarmente adatto alla cultivar Coratina.
Cosa significa "olio di categoria superiore"?
La dicitura indica un olio ottenuto direttamente dalle olive esclusivamente tramite processi meccanici, senza trattamenti chimici. È il livello qualitativo più alto per l’olio di oliva destinato al consumo alimentare.
Qual è la differenza tra olio EVO e olio di oliva?
L’olio extravergine di oliva:
- È estratto solo con metodi meccanici
- Non subisce raffinazioni chimiche
- Ha acidità molto bassa
- Mantiene aromi e proprietà naturali
L’olio di oliva generico è spesso una miscela di oli raffinati e vergini.
A cosa serve l’olio extravergine di oliva in cucina?
L’olio EVO è estremamente versatile.
È ideale per:
- Condimenti a crudo
- Bruschette
- Verdure grigliate
- Zuppe e legumi
- Carni
- Piatti mediterranei
Esalta i sapori senza coprirli.
Come conservare l’olio extra vergine di oliva?
Per mantenere intatte qualità e proprietà:
- Conserva in luogo fresco e asciutto
- Evita esposizione alla luce
- Tieni lontano da fonti di calore
- Chiudi bene dopo ogni utilizzo
Una corretta conservazione preserva aroma, colore e valori nutrizionali.
Quali formati di olio sono disponibili?
Nel nostro e-commerce puoi acquistare olio EVO biologico nei seguenti formati:
- Bottiglia 100 ml
- Bottiglia 250 ml
- Bottiglia 500 ml
- Bottiglia 750 ml
- Lattina 3 litri
- Lattina 5 litri
- Bag in Box 3 litri
- Bag in Box 5 litri
Ideali sia per uso domestico che professionale.